食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桂花糯米藕的做法步骤
-
1准备原料 -
2糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀 -
3藕去皮，准备一次性裱花袋 -
4大约5厘米处切开 -
5通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内 -
6糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀 -
7切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散 -
8将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖 -
9加入红糖，为了颜色更漂亮 -
10盖盖压制30分钟，取出凉凉 -
11切片，加入糖桂花即可
小窍门
1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
使用的厨具：煮锅
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