食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
橙皮吐司的做法步骤
-
1橙子留皮。 -
2锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。 -
3然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。 -
4切成丝状。 -
5再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。 -
6再加入25克白糖炒匀即可。 -
7将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。 -
8按菜单键至和面功能15分钟。 -
9盖盖7分钟过后它会停下来这时已经揉成团了比较粘。 -
10加入糖渍橙皮再盖盖会再次工作。 -
11到时间展开面团可以拉出一点粗糙的膜。 -
12再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖面团到扩展阶段加入黄油。 -
13再继续和面至揉到完全阶段。 -
14按发酵键1小时。 -
15发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。 -
16将面团拿出来排气分割8个面团，松弛20分钟。 -
17取个面团擀开折三折。 -
18再擀开，卷起来。 -
19放到面包机内胆中。 -
20按发酵键40分钟发酵至2倍大，刷上蛋液。 -
21盖盖按烘烤健35分钟烧色中等。 -
22闻到了香味看到表面已经微黄颜色不错。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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