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诗文	咸鸭蛋
释义	食材明细 主料 鸭蛋 1000克 辅料 白酒 2勺 食盐 50克 其他 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 咸鸭蛋的做法步骤 1 鸭蛋洗净，备用； 2 准备白酒和食盐； 3 把鸭蛋在白酒里泡1分钟； 4 鸭蛋放入食盐中，让整个鸭蛋沾满盐； 5 将所有鸭蛋按以上步骤弄好后，放入保鲜袋，将多余的食盐也倒入保鲜袋； 6 将袋口封紧，在外面再套一个袋子，放入通风的地方，腌制25-30天； 7 洗掉表面多余的盐分，清水煮熟，成功。 使用的厨具：其他 所属分类： 家常菜   私房菜
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