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诗文	橙香戚风
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3只 白砂糖 18 36克 植物油 48克 牛奶 48克 低粉 72克 橙皮屑 适量 白醋 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 橙香戚风的做法步骤 1 分离蛋白蛋黄，先处理蛋黄，加入白砂糖； 2 加入植物油； 3 加入牛奶； 4 刨入橙皮； 5 搅拌均匀； 6 筛入低粉； 7 切拌均匀； 8 再来处理蛋白，加入几滴白醋； 9 搅打过程中分三次加入加入白砂糖； 10 直至搅打至干性发泡； 11 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊； 12 拌匀； 13 将蛋糕糊倒入蛋糕模中； 14 150℃，55分钟，出炉倒扣放凉； 15 脱模，完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   戚风蛋糕
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