食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜肉丝的做法步骤
-
1芹菜去叶洗干净。 -
2锅中放水，把芹菜烫一下。 -
3猪肉切成肉丝。 -
4烫好的芹菜沥干水分切小段待用。 -
5红辣椒切丝，葱切小段。 -
6锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白。 -
7加葱花酱油炒匀。 -
8再放入切好的芹菜。 -
9加入适量盐。 -
10再放入红辣椒均匀翻炒。 -
11关火，加适量鸡精即可出锅。
小窍门
做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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