食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩500g。 -
2切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。 -
3所有调味料备好。 -
4浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。 -
5撇去浮沫，捞出备用。 -
6炒锅放少许油，将所有调味料煸香。 -
7倒入焯好的牛肉块，翻炒。 -
8加入料酒适量。 -
9加入黄酱一勺。 -
10加入适量凉水。 -
11转入电压力锅中，炖肉挡炖制。 -
12土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。 -
13炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。 -
14放入土豆、洋葱翻炒均匀。 -
15倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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