食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄金脆底鸡腿披萨的做法步骤
-
1准备披萨馅肉料。 -
2将鸡腿剔去骨头。 -
3加入10克烤肉料。 -
4加10克清水拌匀后腌3小时以上。 -
5准备面团材料。 -
6酵母用温水化开。 -
7大盆里装过筛的面粉。 -
8加入化开的酵母。 -
9加入白糖、盐。 -
10加入南瓜泥。 -
11搅成面团后加入色拉油。 -
12揉至表面光滑。 -
13加盖保鲜膜放温暖处发酵。 -
14准备披萨馅其他材料。 -
15青椒洗净切成圈。 -
16土豆去皮切成片。 -
17马苏里拉奶酪切成细条备用。 -
18烤盘刷油。 -
19将腌制好的鸡肉进行烘烤。 -
20烤好的肉备用。 -
21同理，将土豆片进行烘烤。 -
22烤好的土豆片备用。 -
23面团发酵至两倍大后取出。 -
24轻轻按压排气。 -
25擀成大圆片。 -
26铺入披萨盘中，松驰10分钟。 -
27面饼松驰好后，用叉子在面饼上叉上小洞，然后刷上自制的番茄酱。 -
28撒上一小部分马苏里拉奶酪条。 -
29放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。 -
30铺上烤好的土豆片。 -
31铺上鸡肉。 -
32铺上青椒圈。 -
33撒上玉米。 -
34撒上马苏里拉奶酪条。 -
35最后再淋点番茄酱。 -
36烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。
小窍门
面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞，不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的，就不好看喽。
使用的厨具：电烤箱
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