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诗文
豌豆炒牛肉粒
释义
食材明细
主料
豌豆
适量
牛肉
适量
辅料
小红辣椒
适量
配料
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
红薯粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豌豆炒牛肉粒的做法步骤
1
牛肉豌豆小红辣椒蒜
2
牛肉切成小丁
3
切好的牛肉用白糖腌10分钟
4
加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟
5
在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6
蒜切成小片,辣椒切成小圈
7
豌豆焯水断生
8
锅里放适量的油,趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟
9
把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下
10
赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。
11
色泽碧绿的小豌豆,鲜辣妖艳的小红椒,配上爽滑的牛肉,这道菜就完成了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/24 2:25:01