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诗文
酱油白切鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
一块
辅料
蒜
一个
葱
一根
配料
酱油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱油白切鸡的做法步骤
1
鸡腿处理干净,放在锅里煮熟。
2
将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
3
将蒜剁成泥,葱切成小圈。
4
将鸡肉捞起,切成块,摆盘。
5
撒上蒜泥和葱花,淋上酱油即可。
小窍门
1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水,最好是凉水,皮才脆有嚼劲。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 23:10:33