牛肉切片后用蚝油、水淀粉、姜丝、油腌制片刻。

小白菜洗净备用，用手辧成小断即可，比刀切口感更佳。

适合清水下锅，因为牛肉已经有调料和油了，我喜欢清淡爽口的，所以水里什么调料都不放了，水开下牛肉和青菜，煮至两种食材熟了，加入适量的鸡精调味即可食用，这个汤非常的清甜爽口哦。