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诗文	香椿牛肉酱
释义	食材明细 主料 香椿 适量 牛肉 适量 辅料 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 黑白芝麻 适量 调料 料酒 适量 油 适量 黄豆酱 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香椿牛肉酱的做法步骤 1 牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。加入料酒，姜片腌一下。 2 香椿芽摘洗干净，焯水，挤干水分，切碎。 3 干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。 4 锅中倒油，下入牛肉炒干水分。 5 捞出备用。 6 油里倒入辣椒碎，小火慢炒干水分，熬出红油。 7 下入葱姜蒜末炒香。 8 倒入香椿翻炒干水分。 9 倒入牛肉粒翻炒。 10 加入黄豆酱炒至全部融合。 11 加入黑白芝麻。 12 翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 自制酱料
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