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诗文	酸菜咸梅焖乌鱼
释义	食材明细 主料 乌鱼 适量 五花肉 适量 辅料 酸菜 适量 酸梅 适量 姜片 适量 调料 花生油 适量 酸咸 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜咸梅焖乌鱼的做法步骤 1 两个咸梅和一点咸梅汁备用。 2 酸菜洗净切块。 3 乌鱼处理好切块备用。 4 五花肉洗净去皮切片。 5 锅中热油放入五花肉煸炒出油脂。 6 放入酸菜翻炒炒干水份。 7 加入适量清水。 8 放入乌鱼。 9 再来点姜片。 10 倒入提前备好的酸梅和汁。 11 煮开盖上小火焖20分钟左右。 12 出锅前试一下咸味，可以再来点白糖中和一下酸味。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：焖烧锅、砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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