食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕排骨汤的做法步骤
-
1排骨用冷水洗净，凉水下锅焯水。水开后撇去血末，排骨捞出备用。 -
2砂锅中加足量的凉水，加入包成包的靓汤药材，所有药材总共放了30g左右）。 -
3水烧开后放入半熟的排骨，再次开锅后加入料酒，撇掉浮沫，小火盖盖炖一个半小时。 -
4莲藕去皮切成滚刀块备用。 -
5肉炖软烂后加入盐调味，加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。
使用的厨具：砂锅
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