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诗文	皱皮椒炒章鱼腿
释义	食材明细 主料 皱皮椒 1个 章鱼 几个 辅料 食用油 半匙 调料 葱姜 小许 食盐 适量 生抽 小许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 皱皮椒炒章鱼腿的做法步骤 1 取章鱼洗净。 2 把鱼肚取下来。 3 鱼肚冷水下锅煮。 4 皱皮椒洗净切丝。 5 切葱姜和辣椒放一起。 6 鱼肚煮开锅2分钟。 7 放鱼腿。 8 扒拉均匀，鱼腿定型即可。 9 捞出洗净浮沫。 10 把鱼腿分开。 11 热锅冷油。 12 油热放辣椒和葱姜翻炒。 13 翻炒的过程放食盐。 14 放鱼腿和生抽。 15 大火快速翻炒均匀即可。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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