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诗文	鸡琵琶腿肉蒸冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 540克 鸡琵琶腿 3只 辅料 姜丝 适量 香葱 适量 玉米淀粉 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 鸡琵琶腿肉蒸冬瓜的做法步骤 1 食材：冬瓜、鸡琵琶腿、姜丝、香葱。 2 将鸡琵琶腿放在案板上剔去骨头切开。 3 放入盘中、搁入姜丝、加适量的料酒。 4 加适量的酱油。 5 加适量的盐。 6 加适量的玉米淀粉。 7 调味拌匀，腌制15分钟。 8 将冬瓜去籽去皮清洗清洗捞出。 9 放在案板上切开。 10 放入盘中。 11 接着，合入腌制好的鸡琵琶腿肉。 12 然后，放入炒锅里。 13 盖上盖，开锅隔水蒸10分钟关火。 14 开盖取出。 15 最后，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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