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诗文	鸡蛋肉末炒豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 400克 肉末 120克 鸡蛋 2只 辅料 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 鸡蛋肉末炒豆腐的做法步骤 1 食材：豆腐、肉末、鸡蛋、香葱。 2 将鸡蛋打成蛋液。 3 将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。 4 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。 5 随后，再到适量的油烧热，下入肉末翻炒翻炒。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的酱油。 8 加适量的清水。 9 烧煮开。 10 然后，合入豆腐轻轻的翻炒翻炒。 11 最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。 12 调味炒匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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