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诗文	无糖版红烧翅根
释义	食材明细 主料 翅根 10个 辅料 土豆 1个 胡萝卜 1个 调料 葱白 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 陈皮 适量 米酒 5勺 生抽 3勺 老抽 2勺 盐 适量 食用油 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 无糖版红烧翅根的做法步骤 1 翅根用冷水浸泡一会洗净。 2 翅根冷水入锅烧开，煮出浮沫。 3 用温水洗净浮沫备用。 4 葱切段姜切片，胡萝卜土豆洗净削皮，滚刀切块。 5 锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜香叶陈皮炒出香味。 6 放入翅根，加入生抽、老抽、米酒，翻炒上色。 7 倒入清水没过翅根，加入盐烧开，中火炖30分钟左右。 8 加入土豆、胡萝卜烧开，转中火继续炖制土豆、胡萝卜熟透。 9 大火收汁。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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