食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制香肠的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法：一斤半肉馅搅碎有颗粒刚好，半斤肉切薄片备用。
-
3加入适量香肠五香粉。
-
4加入适量盐，白糖，香油，老抽调色，鸡蛋一个，葱姜水适量，顺一个方向搅拌均匀。
-
5加入适量玉米淀粉，继续顺一个方向搅拌均匀，最后加入适量油，继续一个方向搅拌均匀即可。
-
6肠衣洗掉盐分，用清水冲洗肠子。
-
7冲洗好的肠衣，加入适量高度白酒浸泡一会去腥味。
-
8肉馅盛入裱花袋中。
-
9肠衣末端打一个结扣，套上容器口，慢慢挤入肉馅。
-
10系上一扣，全部做好，用针表面扎孔排气。
-
11冷水下锅，全程中小火煮制。
-
12用盖锅盖，煮制过程中，时而用针扎孔，不能大火煮制，撇出血沫。
-
13煮熟捞出，控干水分备用。
-
14表面没有水分，刷一层油，在刷一层老抽上色。
-
15烤箱提前预热，上下火230烘焙15分钟。
-
16取出，放凉即可食用。
-
17成品图。
-
18成品图。
-
19成品图。
-
20成品图。
-
21成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
凉菜
家常菜
自制食材
- 芸豆馅
- 清香排骨玉米汤
- 香芹炒腰花
- 黑绿豆百合粥
- 凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮
- 桂花银耳羹
- 中种醇香吐司
- 飞饼糯米卷
- 罐头－葡萄版
- 马蹄肉球汤
- 椰香玉米饼
- 孜然炒鸡心
- 生煎饺子
- 【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭
- 自制酸奶冰淇淋
- 香草冰淇淋
- 豆角菜盒子
- 海鲜面
- 简单方便的快捷面食之------时蔬炒乌冬
- 凉拌牛腱
- 此刻尽丝滑——巧克力慕斯
- 渍菜粉
- 桔香莲蓉馅月饼
- 韭菜炒鸭血
- 香甜南瓜饼
- 一扫而光
- 一扫而尽
- 一扫而空
- 一技之善
- 一技之微
- 一技之长
- 一技什么什么的成语
- 一技无成
- 一把什么什么的成语
- 一把死拿
- 一把钥匙开一把锁
- 一抔之土
- 一抔什么什么的成语
- 一抔黄土
- 一折一磨
- 送嵇洞玄鍊师云游（元·郑元祐）
- 送嵇漪园之黔蜀（清·王畿）
- 送嵩上人住庵 其一（宋·释正觉）
- 送嵩上人住庵 其二（宋·释正觉）
- 送嵩律师头陁寺（唐·戴叔伦）
- 送嶰筠赐环东归二首（清·林则徐）
- 送川僧玘上人归雪窦（宋·强至）
- 送川全之云门（宋·释慧空）
- 送川觉（宋·释慧空）
- 送州人孙沅自本州却归句章新营所居（唐·刘长卿）
- 送州判刘秩之徐州（明·汪广洋）
- 送州官解任（宋末元初·陆文圭）
- 送巡宰郑孔瑞之粤（明·柯潜）
- 送巡抚侍读吕司谏（宋·王禹称）
- 送巡抚赵侍郎日新复之西江（明·杨荣）
- 绿山墙的安妮(青少彩绘版)/青少年必读丛书
- 局中人(1)
- 精通Django3Web开发
- 技术演化路径探测方法研究--专利引用网络主路径视角
- 不管怎样(精)
- 纵向股权视角下供应链价值共创研究
- 诸子百家名句解析(上下)/国学经典名句珍藏
- 珍珠项链之谜(姆咪图画故事书)
- 中国戏曲艺术大系.京剧卷：中国京剧 史：1790—1949：插图本
- 环保先锋/疯狂兔子爆笑漫画书
- 文具手帖(偶尔相见特刊手账好搭档日付)
- 繁星春水(青少彩绘版)/青少年必读丛书
- 水彩画入门一学就会
- 计算思维史话
- 鲁迅散文集(青少彩绘版)/青少年必读丛书