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诗文
渍菜粉
释义
食材明细
主料
东北酸菜
150克
粉丝
100克
猪肉
适量
辅料
蒜瓣
3个
葱花
适量
配料
生抽
2汤匙
盐
0.5汤匙
糖
0.5汤匙
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
渍菜粉的做法步骤
1
准备食材。
2
猪肉切成条儿,用1汤匙生抽腌一会儿。酸菜切丝儿,粉丝过热水焯下备用。
3
锅烧热,加1汤匙植物油,加入葱花和蒜末煸炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。
4
加入酸菜丝,大火翻炒几下。
5
将焯好的粉丝入锅,加一碗水,没过粉丝即可。调入少量生抽、盐和糖调味。加盖焖3分钟左右,汤汁收干后大火翻炒即可。
小窍门
出锅前可以加少量蒜末提味儿。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/11/3 12:02:01