食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊肉豆角焖饭的做法步骤
-
1大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。 -
2腊肉切薄片。 -
3豆角掰成小段。 -
4香菇泡发，切丝备用。 -
5葱姜蒜切碎。 -
6热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。 -
7底油中下入葱姜蒜末爆香。 -
8下入豆角和香菇翻炒。 -
9再下入炒好的腊肉片翻炒。 -
10倒入老抽和盐炒匀，关火。 -
11将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。
小窍门
1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；
2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；
3、炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；
3、炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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