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诗文	凉拌皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 适量 辅料 葱花 适量 蒜末 适量 白芝麻 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香醋 适量 烧烤料 适量 辣椒粉 适量 酸辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 凉拌皮蛋的做法步骤 1 蒜头拍扁剁碎。 2 香葱洗净切葱花。 3 碗中放入蒜末，白芝麻，烧烤料，辣椒粉和葱花。 4 淋上热油。 5 加入适量蚝油，生抽，盐，香醋。 6 搅拌均匀备用。 7 皮蛋可以先蒸几分钟后再去壳。 8 将皮蛋改刀切块。 9 将皮蛋放入盘中。 10 淋上酱汁。 11 要加入适量葱花即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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