葱白切寸断，葱青切片。生姜切片。

泡发好的海参解冻好，一分为八。

热锅冷油，放入葱白，葱青，生姜，小火炸香后取出。

获得葱油，好香。

所有调料混合，加热水搅拌均匀。玉米淀粉加冷水搅拌均匀。取适量葱油，放入热锅中，倒入调料汁，烧开。将海参放入锅中，中火烧五分钟。再少量多次倒入水淀粉，搅拌均匀。关火出锅。