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诗文
青椒炒鱿鱼
释义
食材明细
主料
鱿鱼
200克
青椒
1个
辅料
胡萝卜
半根
葱姜蒜碎
适量
配料
蚝油
2勺
盐
适量
料酒
1勺
鸡精
少许
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒炒鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼处理干净,切成小段,放入碗中,加入1勺量料酒、少许盐抓匀,腌制十分钟以上。
2
青椒1个,洗净,切成三角形小片。
3
胡萝卜取半根,去皮,切菱形片状,备用。
4
热锅上油,爆香葱姜蒜碎,倒入腌好的鱿鱼段。
5
加入2勺量的蚝油及少许热水,炒至小卷状,连汁一并盛出,备用。
6
另起油锅,倒入胡萝卜煸炒。
7
再倒入青椒片炒匀。
8
先将事先炒好的鱿鱼汁倒入,炒入味。
9
加少许盐调味。
10
加少许鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/10/25 1:49:22