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诗文	剁椒炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 蒜头 适量 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 料酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 剁椒炒猪肝的做法步骤 1 猪肝洗净后切片。 2 猪肝加入适量料酒抓洗出血水后沥干水份备用。 3 蒜头拍扁剁碎备用。 4 生姜切细备用。 5 香葱洗净切葱花。 6 猪肝加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。 7 锅中热油放入蒜头和姜末炒香。 8 放入剁椒。 9 翻炒均匀。 10 倒入猪肝。 11 大火快速翻炒至猪肝断生。 12 出锅前加入葱花即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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