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诗文	自制江米酒
释义	食材明细 主料 江米 500克 辅料 矿泉水 1.5升 酒曲 8克 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 自制江米酒的做法步骤 1 江米用水浸泡５个小时 2 江米蒸３０分钟，不要放水 3 米饭蒸熟后凉至３５度左右 4 用温水冲开酒曲，边到酒曲水边搅拌， 5 把酒曲水同米饭搅匀后，放到一个干净的器皿里发酵 6 盖上盖子 7 用毛巾包裹好，放到暖气上，１６个小时后再取下放到别处 8 再过１２个小时后就打开盖子，加矿泉水了 9 然后用毛巾包好，再等１２个小时，香甜的米酒就大功告成啦 使用的厨具：高压锅、蒸锅 所属分类： 饮品
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