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诗文	家常番茄炒蛋
释义	食材明细 主料 番茄 三个 鸡蛋 三个 辅料 蒜头 少许 葱 少许 调料 油 适量 盐 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常番茄炒蛋的做法步骤 1 准备:番茄，鸡蛋，蒜头，葱。 2 番茄切滚刀切，备点蒜末，葱花。 3 热锅放油，油温八成热时打入三个鸡蛋。 4 撒少许盐让鸡蛋有底味。 5 用锅铲将鸡蛋划散。 6 翻炒一下下即可。 7 盛上碗备用。 8 锅里还有底油放入蒜末炒香。 9 放入番茄。 10 加少许盐大火翻炒。 11 这样茄汁就炒出来了。 12 添加少许开水。 13 将鸡蛋回锅。 14 盖上盖子大火烧三分钟左右。 15 打开盖上汤汁刚刚好。 16 稍微翻炒均匀。 17 撒上葱花即可关火。 18 成品图。 19 成品图。 小窍门 番茄也有酸有甜，今天这番茄很甜所以没添加糖，如果番茄带酸可适当添加糖，口感会更好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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