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诗文	牛肉炒菜心
释义	食材明细 主料 牛腱子肉 适量 菜心 适量 辅料 姜丝 少许 蒜末 少许 调料 油 适量 盐 少许 腌料: 适量 蚝油 少许 酱油 少许 木糖醇 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 花生油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉炒菜心的做法步骤 1 准备:菜心泡洗干净。 2 捞出来沥水备用。 3 牛腱子肉切薄片加姜丝，腌料抓匀腌制15分钟。 4 热锅放油，下蒜末爆香。 5 放入菜心大火快速翻炒。 6 约两分钟断生。 7 调点盐炒匀。 8 盛上盘中。 9 然后从新起锅，放油，下牛肉片。 10 大火快速翻炒约两分钟，牛肉完全变色就熟透了。 11 将牛肉片盛起铺在菜心表面就可以了。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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