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诗文	乌贼鲞蒜薹炒茭白
释义	食材明细 主料 乌贼鲞 3瓣 蒜薹 140克 茭白 2株 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 乌贼鲞蒜薹炒茭白的做法步骤 1 食材：乌贼鲞、蒜薹（已折段清洗）、茭白（已剥壳清洗）。 2 将乌贼鲞泡软、去骨洗净捞出。 3 放在案板上切开。 4 将茭白放在案板上切成片。 5 将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟捞出。 6 起锅倒油烧热，下入切好的茭白和乌贼鲞，加适量的料酒。 7 翻炒翻炒。 8 接着，合入焯好的蒜薹翻炒翻炒。 9 然后，加适量的生抽。 10 加适量的盐。 11 加适量的味精。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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