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诗文	紫苏酱
释义	食材明细 主料 紫苏 适量 辅料 豆鼓 适量 蒜头 适量 红葱头 少许 小米辣 少许 调料 油 适量 盐 少许 酱油 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 紫苏酱的做法步骤 1 准备:紫苏清洗干净尽量沥水，豆鼓，蒜，红葱头。 2 紫苏改刀切碎。 3 豆鼓，蒜，红葱头也剁碎，临时加了一个小米辣。 4 热锅放油，稍微多一点。 5 放入蒜末，红葱末，豆鼓，小米辣小火煸炒。 6 炒至香味浓郁。 7 放入紫苏继续炒。 8 必须小火慢慢煸炒，加入酱油，盐炒匀后继续炒约二十分钟，尽量炒干水分才易保存。 9 炒好后，放凉，装入保鲜盒，进冰箱保存。 10 成品图。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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