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诗文	李子红茶磅蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋粉 300g(或中筋面) 常温牛奶 140g 洋鸡蛋 1个 食用油 110g 辅料 小苏打 5g 红茶末 5g 香草香精 5g 李子 4颗 调料 白糖 90g 精盐 3g 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 李子红茶磅蛋糕的做法步骤 1 打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 2 接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。 3 用手动打蛋器搅拌均匀。 4 倒入300克的低筋粉或中筋粉，用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。 5 倒入一瓶盖的香草香精，差不多5克左右。 6 秤入5克红茶末，用刮刀翻拌均匀。 7 模具内壁涂抹上食用油，利于脱模。 8 倒入面糊，震出大气泡。 9 烤箱提前预热至200度，十分钟。 10 4颗李子洗干净后，对半切开，去核。 11 整齐地摆放李子。 12 放入烤箱，上下火，200度，烤50分钟。 13 左边是放了9克泡打粉的，右边是放5克小苏打的。 14 泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。 15 小苏打的则偏橙黄色。 16 冷却10-15分钟后脱模。第二天吃，味道更佳。 17 蛋糕完全冷却后，切片更容易，也不怎么掉渣。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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