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诗文	芋头排骨煲
释义	食材明细 主料 芋头条 500g 一字排骨 300g 辅料 葱姜蒜 适量 调料 小米黄酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 干辣椒 一个 咸香 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 芋头排骨煲的做法步骤 1 主料辅料都备好。排骨焯水。 2 锅预热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒。 3 放入排骨，小火煎黄。 4 加小米黄酒，老抽，生抽，焖二分钟。 5 加入热水，烧开。 6 转入砂锅中，中火烧开，改小火炖二十分钟。 7 另起奶锅，炸芋头条，油六成热，炸三分钟。 8 排骨炖二十分钟后，加盐调味。拌均匀。 9 将炸过的芋头放入砂锅中，再炖十分钟。 10 撒上葱花，关火。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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