食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香虎皮鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗干净，剪去指甲。 -
2锅里加水煮开，放入鸡爪煮一分钟，煮的过程加一勺生抽，方便鸡爪上色。
-
3煮好的鸡爪盛出，控水。
-
4鸡爪入锅炸至焦黄色，炸的过程上盖防止油溅。
-
5炸好的鸡爪加热水泡浸一小时。
-
6取一个砂锅，加入八角、桂皮、香叶、红花椒、香辣酱。
-
7往锅里一次加适量清水，生抽、老抽、盐调成酱香汁。
-
8加入泡发的鸡爪，煮沸后上盖转小火煮12分钟。
-
9煮好再泡浸十分钟更入味。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡爪焯水时加一勺生抽方便上色，这样炸出来的鸡爪颜色更好看。
2、鸡爪入锅油炸时会油溅，一定要上盖。
3、鸡爪最好用热水或开水泡浸，这样才能更快形成虎皮状。
4、鸡爪很容易熟，入锅煮的时间约为12-15分钟即可。
2、鸡爪入锅油炸时会油溅，一定要上盖。
3、鸡爪最好用热水或开水泡浸，这样才能更快形成虎皮状。
4、鸡爪很容易熟，入锅煮的时间约为12-15分钟即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 茼蒿杆炝拌里脊丝
- 麻辣鱿鱼
- 银鱼鸡蛋托
- 葱油蛋炒饭
- 茶香卤蛋
- 好吃的酸辣鸭心
- 蒜苔鸡蛋炒年糕
- 辣椒炒香干
- 豆腐干炒油菜蕻
- 青豆炒腊肉
- 鸡内金白糖饼
- 麻辣梅豆
- 秋冬养生面食——红糖馒头
- 基础泡芙 小人草莓泡芙
- 糖醋小炸弹
- 快速蛋糕——南瓜玛芬蛋糕
- 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕
- 我又一次的随性而为----随意PIZZA
- 蔓越莓饼干
- 胡萝卜炒猪舌头
- 香芹炒山药
- 西芹炒鸡蛋
- 自制酸奶
- 水煮鱼
- 宝宝辅食-营养蔬菜鸡肉面条
- vanilla gift card balance
- vanilla ice cream
- vanilla musk
- vanity bag
- vanity fair
- vanity mirror
- vantage point
- vapor beast
- vaporize define
- vaporize definition
- vaporize dmt
- vaporize genshin
- vaporize meaning
- vaporous fuel
- vapor pressure
- 赠程李二友（明·吴与弼）
- 赠程李二生赴京（明·吴与弼）
- 赠程松溪内翰（明·王渐逵）
- 赠程楚翁（宋·马廷鸾）
- 赠程洁庵五首（元·李道纯）
- 赠程玉峰（明·王渐逵）
- 赠程瑎（明·程敏政）
- 赠程瑰（宋·孔武仲）
- 赠程生东游（明·李梦阳）
- 赠程生之南海（明·李梦阳）
- 赠程生（明·李英）
- 赠程秀才（宋·俞德邻）
- 赠程秀才（宋·徐积）
- 赠程秘书（唐·卢象）
- 赠程穆倩山人（清·郭棻）
- 广元经济社会发展报告(2018)/广元蓝皮书
- 简明扫黑除恶办案一本通
- LabVIEW虚拟仪器技术及应用(高等院校EDA系列教材)
- 走向成功的巅峰
- 纳税实务(高等职业院校财经类专业十三五规划教材)
- 美术博览丛书(2018年总第42辑)
- 笨手笨脚的猫小子/睡衣小英雄动画故事书
- 新闻学讲话/中国近代新闻学名著系列丛书
- 死战中途岛(图文版)/二战经典战役系列丛书
- 国之大运(中国大型运输机运20研制纪实)/国之大运丛书
- 中国共产党支部工作条例(试行)
- 讲不完的故事(经典故事共8册)
- 经济法基础全真模拟试题(初级会计资格)/中财传媒版2019年度全国会计专业技术资格考试辅导系列丛书
- 上下五千年(宋元彩图注音版)
- 纺织品服装市场调研与预测(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)