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诗文	酱香排骨蒸豆腐
释义	食材明细 主料 排骨 适量 豆腐 一块 辅料 姜丝 适量 调料 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 黄酒 适量 咸香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 酱香排骨蒸豆腐的做法步骤 1 排骨用清水浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用。 2 姜丝备用。 3 排骨放入大碗内，加入适量盐，胡椒粉，生抽，黄酒，姜丝腌制十分钟。 4 豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。 5 不粘锅加热入油，放入豆腐煎至两面金黄色，调入少许盐入底味。 6 准备深盘，煎好的豆腐平铺在盘底。 7 把腌好的排骨铺在豆腐上面。 8 把排骨放入电压力锅内隔水蒸。 9 按肉类键隔水蒸十五分钟。 10 时间到调至保温键焖一会。 11 哇，香喷喷的排骨已蒸好。 12 成品图。 13 成品图。 小窍门 排骨浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用！ 排骨鲜香入味，豆腐吸足了汤汁鲜美极了！ 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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