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诗文	鸡蛋炒青椒
释义	食材明细 主料 青椒 适量 鸡蛋 两个 辅料 香葱 适量 调料 食用油 适量 盐 适量 蚝油 适量 黄酒 少许 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋炒青椒的做法步骤 1 鸡蛋备用。 2 薄皮青椒洗净备用。 3 去籽去蒂切成细备用。 4 鸡蛋打散，加入少许温水，黄酒，香葱搅拌均匀备用。 5 热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。 6 锅内再次入少许油，放入青椒大火翻炒，加入少许清水，盐炒熟。 7 放入炒好的鸡蛋，调入适量蚝油炒匀即可。 8 成品图。 小窍门 薄皮青椒易熟，不宜久炒！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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