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诗文	卤水牛腩
释义	食材明细 主料 牛排骨腩 1条 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 花生油 适量 原味 口味 卤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 卤水牛腩的做法步骤 1 八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。 2 牛腩洗净备用。 3 锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。 4 锅中热油放入配料炒香。 5 加入适量清水，生抽和盐。 6 放入牛腩大火煮开。 7 将牛腩和卤汤转入高压锅中。 8 盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。 9 卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。 10 将牛腩切块装盘即可。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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