食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蛋挞的做法步骤
-
1黄油隔水融化加入到过筛的面粉中，加入糖和盐，再慢慢加水轻揉成一个光滑面团，放入冰箱冷藏1——4个小时 -
2取出面团擀开成大圆饼状 -
3把裹入用的黄油轻轻擀压成一张片状的黄油（用保鲜膜包住擀） -
4把片状的黄油放在擀好的面片中间 -
5用面片把黄油包住，按紧 -
6把面团擀成长方形（从中间往两边擀），注意不要漏酥，可以洒一些底粉 -
7折成三折 -
8折成这样子，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟 -
9取出，再次擀开，再折上三折，再次冷藏30分钟 -
10如此这般可重复4到5次，挞皮就做好了，放冰箱备用 -
11牛奶加糖和低粉拌匀，小火加热至浓稠，再加适量的炼乳拌匀 -
12放凉后加入蛋黄搅匀 -
13把做好的挞皮分成三份，我取了其中的一份做蛋挞 -
14将酥皮擀开成大薄片，卷成卷 -
15分成9个剂子 -
16取一个小剂子，沾些高粉，用手轻轻按扁，贴住模具里边 -
17做好后，将挞水倒入模具中8分满 -
18烤箱220度预热，上下火，中层，20分钟上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红豆沙烙饼
- 莲藕棒骨汤
- 四川担担面
- 鲜族美食——————【蒜仔红烧明太鱼】
- 韩式泥鳅炖豆腐
- 中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】
- 【南瓜芝士蛋糕】---喜欢那浓浓的芝士味道
- 秘制法风烧饼
- 【铁板牛肉土豆串烧】----做给孩子的一道营养美味食品
- 椒盐花生米
- 蚝油鸡翅之简易详细版
- 韭菜豆腐干
- 高考前紧张的中秋节--Diy月饼
- 嫩南瓜炒粉
- 火腿韭菜盒子
- 南瓜炒豆腐干
- 辣椒炒牛肉
- 咖喱鸡翅
- 五香毛豆
- 土豆烧牛肉
- 香辣莲藕丁
- 虫草花煲猪骨
- 卤鸡爪
- 【每一口的惊喜，在家享受经典美味】卤肉饭
- 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变
- 太什么无什么的成语
- 太什么盛什么的成语
- 太什么稊什么的成语
- 太什么道什么的成语
- 太什么钓什么的成语
- 太仓一粟
- 太仓什么什么的成语
- 太仓稊米
- 太公什么什么的成语
- 太公钓鱼，愿者上钩
- 太冷了在冬天用英语怎么说
- 太冷用英语怎么说
- 太原植物园用英语怎么说
- 太可爱用英语怎么说
- 太山什么什么的成语
- 谢魏彦成知郡寄惠漂布（宋·王庭圭）
- 谢魏户曹惠酒（宋·郭祥正）
- 谢鲁印山惠舟兼荅来什（明·袁宏道）
- 谢鲍学士惠腊茶（宋·释重显）
- 谢鲍山人采松花见寄（明·孙一元）
- 谢鲍潮州惠归正李媪所作外国图因题卷后二首（宋·许及之）
- 谢鲍潮州送新酒（宋·许及之）
- 谢鲜于伯几惠震馀琴云是许旌阳手植桐所斲（元·赵孟頫）
- 谢鹇和公仪（宋·梅尧臣）
- 谢鹤林见访（宋·白玉蟾）
- 谢黄主管（宋·张孝祥）
- 谢黄从善司业寄惠山泉（宋·黄庭坚）
- 谢黄全二生贺六十兼致郎君（明·林熙春）
- 谢黄太史（明·郑学醇）
- 谢黄嫂惠茶（明·刘祖满）
- 赵孟頫书萧山县学重建大成殿记
- 西湖风物且留连
- 凯尔特人三巨头传(1995-2016)
- 热力学建筑视野下的空气提案(设计应对雾霾)/能量与热力学建筑书系
- 闽文化的时代传承/闽文化研究学术论丛
- 波西·杰克逊与希腊诸神/波西·杰克逊系列
- 农村留守儿童成长救助手册
- 仙子在哪里(精)/触觉100亲子趣味游戏绘本
- 用右脑画画(不会失败的轻松绘画秘诀)
- 温香彩/政协委员履职风采
- 刘文伟/政协委员履职风采
- 张连起/政协委员履职风采
- 吴江/政协委员履职风采
- 守拙集/政协委员文库
- 煤矿安全基础知识(内蒙古自治区煤矿特种作业人员安全培训补充教材)