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诗文
中秋月饼馅料————————【自制细红豆沙】
释义
食材明细
主料
红豆
500g
白糖
100g
辅料
盐
适量
油
适量
甜味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
细红豆沙的做法步骤
1
红豆提前泡1小时
2
倒入压力锅里,加清水
3
加水浸过红豆1、2厘米,选择“豆”功能键
4
约40分钟后,即可开盖,这时红豆已吸干水份
5
分次放入搅拌机内搅拌,若启动不了可适当加水,直至启动搅至细滑即可。
6
这是搅拌完的红豆沙。
7
热锅放油,加入红豆沙,不停地铲动,放入白糖,和半勺盐
8
冷却后保鲜袋装起,就可以做包点啦。
小窍门
整个的制作过程不能离开,一定要盯着,因为红豆特别容易粘锅,一粘锅就很容易糊,糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的,炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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予同彦老自四明之永嘉中道留宿岳林会法照海(宋·卢襄)
予向年少不自量因读韩诗辄和数篇未尝敢出以(宋·王十朋)
予向集贤殿试罢寓居京师尝游西冈钱昌武郎中(宋·张耒)
予告出京师贻同好诸子四首(明·黎民表)
予告南还过坐周在调总河署中赋赠(明·黄士俊)
予告客不能饮酒尝使宾主俱劳客言有二事便可(宋·晁说之)
予告归入倒马关作(明·苏祐)
予告归里,画竹别潍县绅士民(清·郑燮)
予告还里辱诸老赠诗用韵漫和十一首 和叶相(明·林熙春)
予嗜茶而封州难得有一种如下等修仁殊苦涩而(宋·郑刚中)
予嘉祐中尝迎先妣来主临潼元祐丁卯□月赴守(宋·李梃)
予四十有三初度日,家薇臣以诗见赠。步原韵(清·林占梅)
予因事至沪寓同武家与莘田相距半里许予归杭(清末近现代初·陈曾寿)
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予因集杜句跋杜诗呈监试谢昌国察院谢丈复集(宋·杨万里)
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更新时间:2026/10/24 2:30:54