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诗文
凉拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
两个
辅料
葱
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净控水。
2
葱蒜和红辣椒洗净备用。
3
大蒜捣成蒜泥备用。
4
茄子切宽一点的条状。
5
上开水锅蒸七八分钟。
6
蒸熟后取出放入盘中。
7
将红辣椒切碎放入。
8
加入葱花和蒜泥。
9
放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
10
淋入醋和酱油,加一点盐调味。
11
食用前搅拌均匀即可。
小窍门
家常快手菜,美味又简单!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 2:47:59