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诗文
鸡蛋鲜玉米碗糕
释义
食材明细
主料
鲜玉米
400g
鸡蛋
1个
面粉
150g
白糖
30g
酵母
2g
辅料
葡萄干
适量
枸杞
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤
1
鲜玉米、鸡蛋、面粉、白糖、枸杞、葡萄干。
2
鲜玉米、鸡蛋、白糖放入破壁机中。
3
打成细腻的玉米浆。
4
倒出,放入酵母拌匀静置一会。
5
放入面粉搅拌成粘稠面糊,盖保鲜膜发酵。
6
小碗中刷油。
7
发酵好的面糊搅拌,倒到小碗中。
8
面糊上放葡萄干和枸杞,再放到蒸格中饧发20分钟后,冷水上锅蒸,水开上汽后25分钟。
9
蒸好的鲜玉米碗糕。
10
浓浓的玉米清香,很好吃。
小窍门
喜欢甜口的酌情添加白糖。
使用的厨具:破壁机、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/11/3 18:18:42