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诗文	粉蒸肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300克 辅料 黄豆酱 1勺 料酒 1勺 姜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 蒸肉米粉 1包 调料 葱花 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一天 耗时 高级 难度 粉蒸肉的做法步骤 1 五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。 2 装入盆中撒上姜末。 3 加入料酒。 4 加入生抽。 5 加入蚝油。 6 加入黄豆酱（通常，是应当加入郫县豆瓣，我用完了，就用黄豆酱来代替）。 7 用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜（我是第二天蒸了吃，所以去，头天晚上腌制）。 8 准备蒸肉米粉包。 9 撒入米粉（调料包中有一袋辣椒油，家人怕辣我就没有放）。 10 抓拌均匀码盘。 11 上锅蒸45分钟，达到肉皮软烂。 12 出锅后撒上葱花即可上桌。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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