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诗文 苜蓿菜馍馍
释义
苜蓿菜馍馍的做法

食材明细

主料
  • 苜蓿 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 温水 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

苜蓿菜馍馍的做法步骤

  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：1
    1
    取适量面粉、加糖和发酵粉、用温水和成软一点的面团发酵两倍以上。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：2
    2
    苜蓿冲洗干净控水备用。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：3
    3
    将苜蓿切碎，放入发酵好的面中、加一点碱粉揉匀。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：4
    4
    揉匀后再次醒发十分钟。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：5
    5
    搓条改到同等大小的剂子。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：6
    6
    揉成馒头状放笼屉中。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：7
    7
    冷水上锅上气后蒸二十分钟。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：8
    8
    大蒜捣成泥放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：9
    9
    时间到后关火虚蒸三四分钟再开盖哦。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：10
    10
    美美的时令美味即可享用。
  • 苜蓿菜馍馍的做法步骤：11
    11
    搭配红油蒜汁同食，简直美爆啦。

小窍门

加一点碱粉揉匀，馒头口感好，也非常漂亮哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃   面食   馒头花卷  
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更新时间：2026/10/25 1:46:47