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诗文	卤鸭脖
释义	食材明细 主料 鸭脖 适量 辅料 啤酒 适量 干辣椒 适量 姜片 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 山楂片 适量 花椒 适量 调料 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 其他 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 卤鸭脖的做法步骤 1 食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。 2 鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。 3 焯水捞岀。 4 放入砂锅中。 5 放入卤料。 6 放入一罐半啤酒。 7 放入一大勺生抽。 8 一大勺老抽。 9 放入蚝油。 10 加入没过鸭脖的水。 11 水开转小火卤四十分钟即可。 12 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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