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诗文	啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭子 适量 辅料 啤酒 适量 豆瓣酱 适量 香辣酱 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 调料 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 鸭子洗净剁成块。 2 锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。 3 放入鸭子。 4 焯水捞岀。 5 准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。 6 锅中油热，放入香料小火煸岀香味。 7 放入豆瓣酱。 8 放入少许的香辣酱。 9 炒岀红油。 10 放入鸭子翻炒几下。 11 放入生抽。 12 放入蚝油。 13 放入少许的老抽。 14 翻炒均匀。 15 放入放入一罐啤酒。 16 再加入适量的水。 17 放入盐调味。 18 放入胡椒粉。 19 再放入少许的冰糖，煮半小时。 20 大火收汁即可。 21 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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