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诗文	【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 四块 辅料 瘦肉 适量 配料 生姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 生抽 适量 酸甜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 肉肠蒜薹胡萝卜的做法步骤 1 准备好豆腐，瘦肉切成肉末，葱、蒜切细。 2 烧开水，将豆腐切成小块放入锅中，加入一勺盐，焖煮十分钟，目的是让豆腐入盐味，而且不易碎，然后将豆腐取出装盘。 3 热锅放入油，将蒜末瘦肉一起爆香，然后放入生抽，加一小碗水，放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。 4 待汤汁基本焖干，放上葱花，鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。 小窍门 放入材料焖的时候水一定不要太多，因为西红柿也会出水。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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