网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
韩式酱汁溏心蛋
释义
“完美溏心蛋”
食材明细
主料
鸡蛋
8个
调料
鲜味酱油
100克
白糖
40克
白开水
120克
小洋葱
1个
大蒜
5瓣
小米椒
2个
青尖椒
2个
白芝麻
适量(熟)
其他 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韩式酱汁溏心蛋的做法步骤
1
食材:鸡蛋8个、白糖40克、鲜味酱油100克、白开水120克、小洋葱1个、大蒜5瓣、小米椒2个、青尖椒2个、白芝麻适量。
2
鸡蛋洗净,冷水下锅,锅中水一定要没过鸡蛋。盖上盖子,开中火煮蛋。
3
中火煮至水沸后立刻关火,不要揭盖子焖5分钟,此时蛋清凝固,蛋黄呈粘稠状,软嫩滑润;煮全熟蛋水开后焖7-8分钟。
4
焖好的鸡蛋捞出快速放入凉水中,浸泡几分钟。放入冷水中泡一会儿,一是让鸡蛋快速冷却,二是容易剥壳。!
5
冷却鸡蛋的时候准备料汁,小洋葱切末、大蒜分别切末、青红尖椒切小圈。
6
酱汁:白糖40克、鲜味酱油100克、凉白开或纯净水120克,白糖,酱油、白开水的比例0.4:1:1.2就好。没有电子称称重,可以用电饭煲赠送那种量米的量杯,也很准确。
7
鸡蛋冷却后剥好,放到调好的料汁中撒上熟芝麻,密封放入冰箱中冷藏一夜。早餐的时候就可以美美地吃上溏心蛋啦!
8
蛋清已经凝固,蛋黄处于半凝固状态,完美的溏心蛋!
9
成品!
小窍门
煮蛋最好选用常温蛋,如果刚从冰箱中拿出来的鸡蛋,可以放在冷水中泡一会再煮。煮鸡蛋的时候在水里加些盐也能防止鸡蛋煮爆。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 小菜 韩国料理
随便看
家常木须肉
豆腐花
香卤鸡爪
芝麻鱼松
萝卜丝炖虾
油焖春笋
柚子鸡汤
【黄油奶酪饼干】极具简约情调
萝卜牛腩
【芸芸小厨】低脂减肥菜——黑醋汁金枪鱼沙拉
菜芯鸡蛋雷笋炒面
家常烧鲫鱼
牛排
青红豆浆
小素鸡菜芯
西红柿鸡蛋烩稀饭
西葫芦菜塌子
马兰头拌香干
凉拌折耳根
西红柿厚蛋烧
草莓蛋糕卷
兰花豆腐干
鱼香肉丝
【油焖大虾】吮指的美味
茄子豆瓣烧鱼
椒什么兰什么的成语
椒什么文什么的成语
椒什么枇什么的成语
椒什么桂什么的成语
椒什么班什么的成语
椒子什么什么的成语
椒子枇杷
椒房什么什么的成语
椒房兰室
椒焚什么什么的成语
椒焚桂折
椒花丽句
椒花什么什么的成语
椒鹤什么什么的成语
椒鹤文石
妾薄命(宋·王铚)
妾薄命(宋·白玉蟾)
妾薄命(宋·白玉蟾)
妾薄命(宋·薛季宣)
妾薄命(宋·许志仁)
妾薄命(宋·赵汝燧)
妾薄命(宋·郑清之)
妾薄命(宋·郭祥正)
妾薄命(宋·韩淲)
妾薄命(宋末元初·方一夔)
妾薄命(宋末元初·毛直方)
妾薄命(明·刘尔牧)
妾薄命(明·卢龙云)
妾薄命(明·张乔)
妾薄命(明·徐庸)
隋唐人的日常生活
刘慈欣中英双语科幻经典(青少版共8册)
大学物理实验(基础篇高等院校数字化建设精品教材)
光风梦(精)
西方现代风土建筑概论/城乡建成遗产研究与保护丛书
一万种时间掠过(精)
四合如意(精)
温妮和午夜小火龙/温妮女巫魔法绘本
皮肤简史
神美隐现(精)/大美中国
孩子读得懂的财商启蒙绘本(共8册)
城市地下空间概论(普通高等院校土建类专业十四五创新规划教材)
白鲸(插图本)/名著名译丛书
财务管理基础习题与案例(第3版东北财经大学财务管理专业配套教材)
保险学(第4版)/21世纪高等院校金融学教材新系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 20:51:21