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诗文	红枣果干米糕
释义	食材明细 主料 圆糯米 300g 大米 50g 辅料 红枣 适量 蔓越莓干 适量 黑提干 适量 绿葡萄干 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红枣果干米糕的做法步骤 1 红枣，果干用凉水泡4小时左右。 2 糯米与大米混合。 3 糯米与大米混合用水泡发，泡至手指能碾碎即可。在盆里铺一层铝箔纸防粘，铺一些红枣和果干，放一层糯米。 4 重复几次，使糯米和果干铺完。 5 最后再放入一些水，水量为水面露出米面即可。 6 把糯米盆放蒸锅里大火蒸40分钟，熄火后焖10分钟左右即可。 7 成品图。 8 取出来倒扣在盘子上，稍微晾会降温即可。 9 米糕切去一块，可以看到果干和糯米分层非常漂亮。 10 成品图。 小窍门 大米也可以不放，放一些大米是为了使米糕不那么黏。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   家常菜
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