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诗文 香辣鱼块
释义
香辣鱼块的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 500克
辅料
  • 熟芝麻 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 盐 适量
  • 黄酒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣鱼块的做法步骤

  • 香辣鱼块的做法步骤：1
    1
    选鱼腹部分，洗净。
  • 香辣鱼块的做法步骤：2
    2
    姜切好。
  • 香辣鱼块的做法步骤：3
    3
    切好的鱼块，放胡椒粉、料酒、盐、姜。
  • 香辣鱼块的做法步骤：4
    4
    拌匀，腌制2小时。
  • 香辣鱼块的做法步骤：5
    5
    大蒜，干辣椒，姜切好备用。
  • 香辣鱼块的做法步骤：6
    6
    黄酒。
  • 香辣鱼块的做法步骤：7
    7
    锅内放油，多一点。
  • 香辣鱼块的做法步骤：8
    8
    锅内油温烧热，倒入鱼块。
  • 香辣鱼块的做法步骤：9
    9
    一面煎至金黄，就反面。
  • 香辣鱼块的做法步骤：10
    10
    每一面都煎至金黄，外皮酥脆。
  • 香辣鱼块的做法步骤：11
    11
    鱼块推到一边，倒入姜、姜、干辣椒。
  • 香辣鱼块的做法步骤：12
    12
    炒香。
  • 香辣鱼块的做法步骤：13
    13
    倒入黄酒。
  • 香辣鱼块的做法步骤：14
    14
    到生抽。
  • 香辣鱼块的做法步骤：15
    15
    收干汤汁即可。
  • 香辣鱼块的做法步骤：16
    16
    撒白芝麻。
  • 香辣鱼块的做法步骤：17
    17
    辣椒面。
  • 香辣鱼块的做法步骤：18
    18
    炒匀。
  • 香辣鱼块的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 香辣鱼块的做法步骤：20
    20
    鲜美、香辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/24 5:10:45