“脆嫩、酸辣爽口非常下饭~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
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1食材集合。 -
2藕去皮先切厚片，再改刀切小块，胡萝卜切小块。
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3葱姜切小片。绿尖椒切小块。
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4锅中烧水，加一匙白醋，少许食用油，下入藕块和胡萝卜块焯水二分钟捞出控干水份。
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5锅中加适量食用油，下葱姜、干辣椒和胡椒粒爆香。
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6下入藕块和胡萝卜块煸炒。
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7烹入少许清水煸炒，下入绿尖椒煸炒。
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8加入精盐，胡椒粉，鸡精，白糖炒拌均匀。
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9淋入少许水淀粉煸炒均匀，最后加入二匙白醋翻炒均匀既可出锅。
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10清脆爽口，酸辣美味，下酒又下饭。
小窍门
炒的时候要大火快炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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