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诗文	莲子香菇炖甲鱼
释义	食材明细 主料 甲鱼 适量 莲子 适量 冬笋 适量 干香菇 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 红葱头 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 莲子香菇炖甲鱼的做法步骤 1 汤汁鲜美。 2 姜、蒜、红葱头、莲子、干香菇。 3 莲子泡发。 4 冬笋切片。 5 甲鱼宰杀后，把甲鱼的苦胆抹到甲鱼身上，放置10分钟后再用清水冲洗干净。 6 剁成块。 7 甲鱼放到砂锅里。 8 放入配料。 9 加水、料酒、生抽炖煮20分钟后加盐调味再炖10分钟。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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