食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好鸡蛋、青椒、蒜苗（鸡蛋磕入碗中划散、青椒斜切）。 -
2起锅烧油，油七成热时，下入全部鸡蛋煎香。
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3转小火，摊成鸡蛋饼，一面定型后，翻面再煎一会儿。
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4摊好的鸡蛋饼。
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5切成菱形片。
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6青椒和蒜苗加入盐拌匀。
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7再次起锅，不放油，青椒和蒜苗煸香。
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8下入鸡蛋，翻炒均匀。
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9加入少许生抽和少许水稍煮一会入味。
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10起锅装盘即可。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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